Publicadas normas de qualidade para conservas de atum e bonito
As conservas de atum e bonito destinadas ao comércio nacional e internacional terão regras específicas de identidade e qualidade. As normas indicam que o produto final deve conter, no mínimo, 64% de carne em relação ao peso líquido declarado, com tolerância de 10%. O regulamento técnico foi publicado nesta quinta-feira, 16 de setembro, no Diário […]
Altas temperaturas exigem atenção na produção de frangos de corte
A produção de frangos de corte nos países de clima tropical se depara com grande um desafio durante os períodos quentes do ano, o stress por calor. Lotes de frangos de corte submetidos a temperaturas acima da zona de conforto apresentam desempenho deficiente e maiores taxas de mortalidade. O consumo de ração diminui e parte […]
Governo define padrões para produção de camarão congelado
O governo vai definir padrões para a produção de camarão congelado. A norma com os requisitos para cozimento, congelamento, processamento e rotulagem do produto está em consulta pública até 17 de novembro, conforme a Portaria nº 457, publicada no Diário Oficial da União desta sexta-feira (17). Na última quarta-feira (15), o Ministério da Agricultura, Pecuária […]
Saiba como escolher o melhor peixe para consumo
Saborosos e ricos em nutrientes, os peixes são alimentos delicados, seja frescos ou congelados. Por isso, é preciso ter cautela na hora de escolher o produto para evitar a contaminação por bactérias e outros agentes nocivos à saúde. De acordo com a Agricultura e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o peixe congelado ou refrigerado […]
Indústrias de farinha de origem animal discutem criação de selo para exportação
A farinha de origem animal é pouco utilizada nas rações produzidas no Brasil. Porém, o consumo elevado em países como os Estados Unidos torna atrativo o mercado externo, ainda pouco explorado. Os desafios para a exportação de farinhas de carne e ossos foram discutidos nessa quinta, dia 16, durante um encontro da indústria na capital […]
Europa retém lote de carne bovina brasileira fora do padrão
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) confirmou nesta quinta-feira que foi notificado pela União Europeia sobre a retenção de um lote de 20 toneladas de carne bovina brasileira termoprocessada que estavam com resíduos do vermífugo ivermectina acima do limite aceito pelo bloco econômico. A carne foi exportada pela unidade do frigorífico Bertin localizada […]