Como resposta às
denúncias de que a pecuária é a principal responsável pelo desmatamento na
Amazônia, o Banco Nacional do Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) e os
grandes frigoríficos se preparam para anunciar, na semana que vem, um
compromisso ambiental que prevê uma série de exigências para a concessão de
empréstimos por parte do banco.
Dentre as exigências, segundo fontes, está a implementação de um programa de
rastreabilidade que permita dizer se a carne que chega aos supermercados tem
origem em fazendas que contribuem para o desmatamento do bioma amazônico.
Detalhes do compromisso foram acertados em reunião realizada na última
sexta-feira em São Paulo,
com representantes dos frigoríficos e o presidente do BNDES, Luciano
Coutinho.
A rastreabilidade é tida como a única forma de garantir com segurança que o
gado não está avançando em áreas de desmatamento. Entretanto, os desafios
para se colocar um "brinco" na orelha do boi são muitos. O
principal é o notório alto índice de sonegação no setor. "A sonegação é
muito forte e, se você coloca o brinco no boi, você tem de declarar o
animal", diz um executivo do setor com passagem pelo governo. Estima-se
que 35% do abate realizado no País seja informal. "Se não houver um
grande incentivo, não vai funcionar."
Além da informalidade, há a questão do custo. Quando o chamado Sisbov,
sistema de rastreamento bovino do Ministério da Agricultura, foi implantado,
em 2002, havia uma expectativa de que os frigoríficos pagariam mais pelo pelo
boi rastreado, o que não aconteceu. "Os frigoríficos passaram a pagar o
mesmo preço pelo boi rastreado e deram um deságio no preço do boi não
rastreado", conta um fazendeiro que não quis se identificar.
Criado em 2002 para atender às exigências fitossanitárias da União Europeia,
o Sisbov tinha como meta rastrear 100% do gado nacional até 2007. Em 2007,
apenas 10 mil fazendas de gado, de um universo de mais de um milhão, estavam
cadastradas. E, mesmo assim, após uma vistoria da União Europeia no início de
2008, apenas 80 das 10 mil fazendas foram aprovadas. Mas o número de fazendas
que fazem rastreamento e estão habilitadas a exportar para a UE tem crescido,
e hoje chega a 1,1 mil.
Para Fabiano Tito Rosa, da Scot Consultoria, sem subsídios para o programa,
dificilmente ele terá uma grande adesão. "Para os grandes proprietários,
é mais fácil. Mas e o pequeno, como fica?" Rosa lembra que muitas
fazendas não possuem sequer energia elétrica, e contam com uma mão de obra de
baixa qualificação, que precisaria de treinamento para lidar com a tecnologia.

PROGRAMA PILOTO
Nas últimas semanas, a Associação Brasileira dos Exportadores de Carne
(Abiec) recebeu oito empresas de tecnologia de rastreabilidade, e espera
iniciar a implantação de um sistema de rastreabilidade piloto até o final
deste ano. "Se o programa piloto der certo, em três a quatro anos
podemos implantar o sistema em todo o País", diz o presidente da Abiec,
Roberto Gianetti da Fonseca. "Assinar uma moratória da carne hoje é
demagogia. Só com a rastreabilidade teremos condição de garantir desmatamento
zero."

Fonte: Estado de S. Paulo, 01/07/2009