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Saiba como produzir embutidos com qualidade e segurança

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A médica-veterinária Valéria Rocha Cavalcanti, presidente da Comissão de Tecnologia e Higiene Alimentar do CFMV, fala sobre as boas práticas agropecuárias e de fabricação de alimentos de origem suína, que buscam minimizar os riscos à saúde pública.
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