O ano de 2015 começou com a carne de frango mais barata diante dos preços da bovina e suína, o que garante um cenário positivo quanto a competitividade da proteína. Segundo divulgou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na sexta-feira (16/1), a diferença entre os preços é a maior dos últimos cinco anos para o período que vai até 15 de janeiro.
Durante a primeira quinzena do ano, a média do preço do frango inteiro resfriado ficou em R$ 3,54 o quilo, enquanto a carcaça bovina e a carcaça especial suína tiveram médias de R$ 9,22/kg e R$ 6,97/kg, respectivamente. Com isso, a carne branca ficou 61,4% mais barata que a bovina e 48,8% mais em conta que a suína.
Segundo os pesquisadores do Cepea, a variação se deu pelo rápido ajuste entre a oferta de animais para o abate e, consequentemente, da carne, e a demanda da população impediu variações expressivas da carne de frango durante todo o ano passado. “Já para suínos e bovinos, predominou a baixa oferta durante todo o ano, por conta das reduções de plantel (suíno) e pela seca (bovino), resultando em fortes elevações de preços”, informou o Cepea.
Fonte: Avicultura Industrial
