Fiscais federais agropecuários encontraram cerca de 60 animais alimentados com cama de aviário, no interior de São Paulo, o que é um fator de risco para o surgimento de casos de vaca louca, a Encefalopatia Espongiforme Bovina.

De acordo com comunicado do Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical), o flagrante ocorreu, no último dia 17/07, durante fiscalização surpresa, com apoio da Polícia Ambiental e da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo.

Ainda conforme a Anffa Sindical, os bovinos serão encaminhados para matadouros regidos pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF) para separação do Material de Risco Específico (MRE). Após a retirada de partes de risco, o SIF vai avaliar a possibilidade de liberar parte da carne para consumo.

O Brasil é considerado país com risco desprezível de vaca louca, já que a maior parte do gado é alimentada a pasto, o que garante diferencial no mercado exportador de carne bovina. “Nós realizamos, periodicamente, fiscalizações surpresas nas propriedades rurais para garantir que o País continue livre da vaca louca”, informa Jean Joaquim, auditor fiscal agropecuário, responsável pela equipe que realizou a fiscalização.

Contaminação

A vaca louca pode atacar o sistema nervoso central dos animais, levando à paralisia, e é transmissível ao ser humano. Uma das formas de contaminação entre os animais é o canibalismo, consumo de carne da mesma espécie.

A cama de aviário é um subproduto da criação de aves, composta pelos restos de comida e fezes destes animais, que se alimentam de ração feita à base de carne bovina e suína. Quando o produtor, por medida de economia, alimenta o gado com esse material, produz o canibalismo, pois os bovinos passam a ingerir proteínas deles mesmos, que estão nos restos de alimentos e nas fezes das aves.