Apesar das quedas no mercado atacadista com osso, o preço do boi gordo não recuou em São Paulo. Segundo o analista da Scot Consultoria, Hyberville Neto, os preços de referência se mantêm em R$103,50 a arroba, à vista, e R$104,50 a arroba, a prazo, livre de imposto.

A margem de comercialização da indústria ficou encurtada. As escalas atendem de três a quatro dias, na maioria dos casos. “A época do mês não traz expectativa de melhoria no consumo, que poderia reverter as quedas no preço da carne com osso”, afirma Neto.

Para as próximas semanas, o mercado deve continuar pressionado. Por outro lado, o pecuarista tem pasto para segurar os animais, na tentativa de impor reajustes. “Isto pode limitar quedas maiores”, completa o analista.

Fonte: Globo Rural (acessado em 25/03/11)