A abertura das palestras do segundo dia do I Fórum do Meio Ambiente, foi realizada pelo Dr. Jorge Lucas Junior, que forneceu um esclarecimento sobre créditos de carbono na suinocultura. Posteriormente o Dr. Wander Luis Barbosa Borges, engenheiro agrônomo e pesquisador científico da Agência Paulista de Agronegócios, fez uma abordagem a respeito de Sistema Agrossilvipastoris e suas tecnologias. A Dra. Sandra Maria Gomes Thomé palestrou a respeitos do âmbitos legais, ambientais e estratégicos dos recursos hídricos no setor agropecuário.
No período da tarde, a Dra. Cláudia Scholten da Comissão Nacional de Meio Ambiente do CFMV, abordou em sua palestra o meio ambiente e sua diversidade, sendo seguida pelas palestras do Dr. Ricardo Moreira Calil e da Dra. Márcia Cristina Barnabé, que falaram sobre a Responsabilidade Técnica Ambiental e sua aplicação na Medicina Veterinária.