Alta procura por pescado na Semana Santa impulsiona cadeia produtiva do setor
No carrinho de supermercado, feiras livres espalhadas por todo País e até pela internet os pescados estão no topo da lista de compras entre os consumidores que, tradicionalmente, não abrem mão dos pratos típicos da Semana Santa e Páscoa. Nesse período, a demanda por peixes e frutos do mar, aliada às dicas sobre aquisição de […]
Consumidor precisa estar atento ao escolher pescados para a Semana Santa
Na época da Páscoa, o consumo de pescado aumenta e alguns cuidados são necessários para garantir a qualidade do alimento e preservar a saúde dos consumidores. Além de avaliar o aspecto do produto e as condições de armazenamento e comercialização, é importante verificar a procedência de peixes, crustáceos e moluscos. De acordo com o Conselho […]
Amostras de pescados coletadas em operação do Mapa apresentam inconformidades
A análise de 220 amostras de DNAs de diferentes espécies de pescado, recolhidas em 16 estados e no Distrito Federal, resultou em 32 com inconformidades, de acordo com o resultado da Operação Semana Santa, realizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Dessas amostras, oito produtos estão sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF) […]