Justiça Federal reafirma a necessidade de Responsável Técnico médico-veterinário em indústria de produtos de origem animal
A Justiça Federal reafirmou a competência privativa do médico-veterinário em empresa industrial de produtos de origem animal fiscalizada pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio Grande do Norte (CRMV-RN). O Juiz Federal, também declarou inconstitucional o Art. 2º, Inciso II, do Decreto nº 85.877/1981, que regulamenta o exercício das atividades exercidas pelo químico, e […]
Dia Mundial do Frango celebra um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros
Entre o consumo doméstico do tradicional frango caipira na panela à ascensão da produtividade entre os líderes do setor, a avicultura brasileira celebra no Dia Mundial do Frango (10/05) uma expectativa de mais de 4% de aumento na produção e de 5% nas exportações em 2022. Internacionalizada graças à abordagem sistêmica e investimentos em novas […]
CRMV-SP participa de reunião nacional das Comissões Técnicas de Alimentos
O Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) realizou, no dia 11/11, encontro virtual entre os integrantes da Comissão Nacional de Tecnologia e Higiene Alimentar (Contha) e os 30 representantes das comissões de alimentos dos Conselhos Regionais de Medicina Veterinária (CRMVs). O médico-veterinário Ricardo Moreira Calil, presidente da Comissão Técnica de Alimentos (CTA) do CRMV-SP, participou […]
Consumidor precisa estar atento ao escolher pescados para a Semana Santa
Na época da Páscoa, o consumo de pescado aumenta e alguns cuidados são necessários para garantir a qualidade do alimento e preservar a saúde dos consumidores. Além de avaliar o aspecto do produto e as condições de armazenamento e comercialização, é importante verificar a procedência de peixes, crustáceos e moluscos. De acordo com o Conselho […]
Ceia de fim de ano: atenção redobrada na seleção, preparo e consumo de alimentos
É fundamental ter cautela e atenção ao comprar, manipular e consumir alguns alimentos comuns neste período. Para se ter ideia, de 2015 a 2019, segundo o Ministério da Saúde, foram registrados 2.504 surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) no Brasil. Mais de 37 mil pessoas foram acometidas por DTHA, das quais 38 […]
Sustentabilidade alimentar deve ser prioridade
Chegamos ao dia Mundial da Alimentação (16/10) com estatísticas preocupantes. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística do Brasil (IBGE), o Brasil está novamente na lista de países em que mais de 5% da população ingerem menos calorias do que o recomendável. A sustentabilidade alimentar é prioridade. O zootecnista Celso Carrer, presidente da Comissão […]
Concessão de Selo Arte a produtos cárneos artesanais: profissionais podem opinar
Segue aberta até o dia 16/08 a consulta pública para o envio de sugestões de requisitos mínimos de boas práticas para que produtos cárneos artesanais (embutidos, linguiças, defumados) possam pleitear o Selo Arte. A consulta pública está prevista na Portaria nº 79/20 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Com as sugestões recebidas, a […]
Lei reconhece médico-veterinário e zootecnista como essenciais na pandemia
Diante da emergência de saúde pública gerada pelo novo coronavírus (SARS-CoV2), que provoca a Covid-19, o Governo Federal publicou, em 09/07, a Lei nº 14.023, que determina a adoção de medidas para preservar a saúde e a vida de profissionais essenciais ao controle de doenças e à manutenção da ordem pública. Entre eles, estão os […]
Função de fiscal agropecuário requer flexibilidade e atualização constante
Na atividade há 13 anos, o fiscal agropecuário no Serviço de Saúde Animal do Mapa, em São Paulo, o médico-veterinário Fábio Alexandre Paarmann, integrante da Comissão Técnica de Saúde Animal (CTSA), Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo (CRMV-SP), migrou da clínica de pequenos animais para a carreira e considera que na […]
Médicos-veterinários que exercem a função de fiscal Agropecuário também são heróis no enfrentamento à Covid-19
Nas diferentes linhas de frente em que o médico-veterinário atua no contexto da pandemia de Covid-19, merece destaque a função de fiscal agropecuário, cujo dia é comemorado em 30/06. Estes profissionais têm a importante missão de normatizar e fiscalizar processos, produtos e estabelecimentos para que cadeias que suprem as áreas de alimentação e saúde, continuem […]
Setor leiteiro nacional tem potencial ainda inexplorado
Os números que envolvem a cadeia produtiva do leite mostram a importância do setor no Brasil. De acordo com o “Anuário do Leite 2019”, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o leite é produzido em 99% das cidades brasileiras, com 1,3 milhão de produtores e cerca de duas mil indústrias de laticínios legalizadas. Somente […]
Brasil tem potencial para ser futuro maior exportador mundial de leite e derivados
A cadeia produtiva do leite hoje é uma das mais complexas atividades do Agronegócio brasileiro, com importância social, econômica e ambiental. O País é o quarto maior produtor mundial, com crescimento de 2% ao ano, movimentando mais de 4 milhões de trabalhadores, seja nas indústrias ou no campo, com a produção primária. No dia 1º […]
3º Encontro de Zootecnistas do CRMV-SP será on-line
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo (CRMV-SP) realizará, pela primeira vez, o Encontro de Zootecnistas do estado de São Paulo, desta vez on-line. As palestras abordarão a produção de proteína animal com foco em diferentes conceitos e na sustentabilidade. A abordagem está alinhada à campanha do Regional “Alimentando o mundo […]
Insetos são fonte alternativa de proteína
Como alimento para o futuro, há quem aposte em uma culinária que já está bastante presente na mesa de países africanos e asiáticos: os insetos. Estudos mostram que, além de benefícios nutricionais, essa é uma alternativa sustentável e viável, que pode ser a chave para a erradicação da fome. O zootecnista Gilberto Schickler, criador das […]
Futuro da proteína animal é tema de campanha
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo (CRMV-SP) lança nova campanha em comemoração ao Dia do Zootecnista (13/05), com o tema “Alimentando o mundo hoje e amanhã”. A proposta é promover e estimular debates sobre a atuação do zootecnista na busca por alternativas e recursos que possibilitem alcançar a sustentabilidade alimentar […]